Categoría: PROYECTOS

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Cinco áreas imprescindibles en el diseño de la cocina de un restaurante

Cuando se trata de diseñar cocinas industriales son muchos los factores que se deben tener en cuenta a la hora de instalar maquinaria profesional. Nosotros recomendamos trabajar en el proyecto contando siempre con cinco importantes áreas: Un lugar de recepción y almacenaje, una zona de preparaciones previas, la parte de cocción, una de emplatado y recogida de…
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15 enero, 2018 0

Los desechos de alimentos eliminados pueden convertirse en energía renovable

En muchas comunidades, el desperdicio de comida enviado a los depósitos de basura fluye a una planta municipal de tratamiento de aguas residuales, donde se puede procesar junto con otros sólidos orgánicos. Cuando eso sucede, se produce gas metano, conocido como biogás. Las plantas de tratamiento capaces pueden capturar el biogás y usarlo para alimentar la instalación,…
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15 enero, 2018 0

El O2

EL RETO Cuando Karen Cmela se unió como Jefa de Servicios de Soporte de AEG Europe, propietaria de The O2 (o Millenium Dome como solía ser conocido), se embarcó en una serie de iniciativas que cumplirían el objetivo de AEG de maximizar la desviación de sus residuos del vertedero . Si bien la Agenda Verde…
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5 enero, 2018 0